Ede - Eet smakelijk: eendenkroos is officieel goedgekeurd als voedsel. Het mag bijvoorbeeld in een quiche, stamppot en soep als verse groente gebruikt worden. Met dank aan de Wageningen Universiteit, die tien jaar onderzoek deed om dit voor elkaar te krijgen. En de smaak komt bekend voor, volgens de onderzoekers.

Lees het volledige artikel bij AD.